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說起這個金針菇湯，可有很多的方式，不過我還是喜歡日本豆腐或者所謂的嫩豆腐，如果想吃老豆腐，也可以用老豆腐，具體做法如下：

主料:? 金針菇適量、嫩豆腐一塊、西紅柿兩個、

輔料：油適量、鹽適量

1、西紅柿切塊擱置；

2、干鍋燒至六成熟倒入菜籽油（其他油也可），倒入西紅柿翻炒至濃稠狀態；

3、倒入適量水燒開，可以開了再適當小火追加三五分鐘，可以讓西紅柿湯更稠；

4、金針菇洗干凈去除老根 ；

5、燒開帶西紅柿的西紅柿汁水倒入金針菇大火煮開，最后放入豆腐大火煮一分鐘即可

6、加入一勺鹽、放一點味達美醬油，如果喜歡喝胡椒味道，導入一些黑胡椒也可以，還可以適當加一點油菜或者香菜；

7、享受美味的湯吧；

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！