一、把雞蛋打入碗中，打成蛋液，加入適量鹽，備用。將適量面粉盛在另一個碗中。

二、切西葫蘆！將洗凈的西葫蘆切成不厚不薄的片，擱置備用。

三、鍋中熱油，轉(zhuǎn)成中小火（一定不能大火哦，容易糊）夾起西葫蘆片使其均勻地裹上面粉，之后過一遍蛋液，置入油鍋之中。

四、煎至兩面金黃，即可撈出。

五、炸出的西葫蘆餅，口感既有西葫蘆的清新又有雞蛋的香味。也可以搭配各種醬一起吃。搭配韓式辣醬以及番茄醬吃別有一番風(fēng)味，特別贊的哦！

PS：炸西葫蘆的時候記得轉(zhuǎn)中小火哦，不然容易糊，這道菜步驟雖簡單，但可能比較耗時，一定要有耐心哦；