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說起海虹，剛才還寫了一篇關于熱菜的做法??海虹如何做好吃？如何做的海虹不腥又鮮又好吃？醬香啤酒芹菜海虹（青口）如何做？步驟是什么？ 那海虹涼拌好吃么？那必須的哇，一樣的好吃；不過還是要跟對的人一起吃飯才有味道哦；那如何做這個菠菜涼拌海虹呢？

用料：小米辣或者野山椒? ? ?海虹? ? ? 菠菜? ? 蒸魚豉油? ? ?蒜? ? ? 姜? ? 小蔥? ? 香菜? ? ?花椒粒（花椒油）? ?油醋汁? ?酒鬼花生

海虹涼拌菠菜的正宗做法

1、用刷子將海虹的殼刷凈瀝水，鍋里加水，放入姜片大火燒開，再放入海虹，煮至海虹開口后撈出；把肉剝出，清水洗凈，找個漏水的容器控水一下；

2、小蔥，香菜，蒜，小米辣和少許姜切成末。其余的姜切成片就好；

3、鍋里再次加水放入少許鹽燒開，放入菠菜，焯燙至菠菜變軟且顏色變深，撈出過涼水后擠凈水，切成段備用即可；

4、處理好的海虹肉、菠菜放入容器中，放入蔥姜蒜，香菜和小米辣，再放入2湯匙蒸魚豉油，再加上少許油醋汁；

5、重新起鍋，鍋里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后將花椒粒撈出；

6、再將鍋里的油加熱至7成熱，在將熱油淋入裝有菠菜和海虹的容器中加入酒鬼花生，拌勻就可以啦！

PS:值得說明的是，如果有不想熱油，但就要有花椒油，花椒油+香油依然可以；

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！