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其實西紅柿雞蛋豆腐做好了，還真的比肉香，這到菜的根本也是如此的，那到底如何做呢？我們現在就來說一下；

準備食材：豆腐、雞蛋、西紅柿、蔥、姜、蒜、生抽、耗油、鹽、糖、淀粉、水；

1、番茄去皮切小塊、豆腐切塊，雞蛋打散，蔥切段備用。（蔥切一些白一些葉）

2、豆腐冷水下鍋，焯水備用去豆腥味，待略涼的時候把打散的雞蛋澆在豆腐塊上；

3、準備一個碗，一把小勺子，一勺子生抽、一勺子耗油、鹽、白糖、淀粉、半碗水、攪拌均勻；

4、油熱，放入雞蛋豆腐，炒至兩面金黃盛出備用；

5、油熱，放入姜蔥蒜（這里蔥最好是蔥白），放入西紅柿丁、翻炒一下，炒出湯汁，再放入豆腐雞蛋翻炒均勻；

6、倒入剛才準備的料汁，大火燒開后，轉入小火燉三五分鐘，撒上蔥花即可出鍋；美味的西紅柿雞蛋豆腐就做好了；

PS：

1、第二步的豆腐下鍋也可以省略，

2、根據個人愛好，如果想吃一些辣的，在倒入水的時候加入一些小米辣即可；

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！